ابتدا در یك ظرف آب و شكر ریخته و روی حرارت ملایم اجاق‌گاز قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا شكر در آب حل شود، سپس زعفران را اضافه کرده و بعد از گذشت چند دقیقه، گلاب را اضافه می کنیم . بعد از اینكه کمی جوشید، شعله اجاق‌گاز را خاموش می کنیم .
کره را دریک قابلمه متوسط ریخته و روی شعله گاز قرار می دهیم ، وقتی کره با حرارت ملایم آب شد آرد گندم و آرد برنج را افزوده و شروع به تفت دادن می کنیم به حدی که رنگ آرد طلایی شود (مانند حلوا خیلی نیاز به سرخ کردن آرد نیست ) سپس شربت را به آن می افزاییم ومرتب هم می زنیم تا آرد و شربت به خورد هم بروند ... در قابلمه را گذاشته و با حرارت ملایم اجازه میدهیم که کاچی به غلظت مورد نظر برسد ( غلظت کاچی همانند غلظت فرنی است )
خرید اینترنتی نرم افزار حسابداری جدید